豆腐の白さが際立った見た目も珍しい群馬初の白い麻婆豆腐。エビを加えることで海鮮の風味を引き出し、山椒や胡椒と10種のスパイスを使用した自家製ラー油でピリっと辛味を効かせている。滑らかな口当たりを重視し、木綿豆腐ではなく細かくした絹豆腐を使用。仕上げに熱した油で油通しすることで旨味をぎゅっと閉じ込めた独特な香ばしさを楽しめる。看板メニューということで店舗で人気なのも頷ける逸品。
▼白い麻婆豆腐／1,050円（税別）
▼テイクアウトメニュー
〜丼物〜
四川麻婆豆腐丼／650円（税込）
中華丼／650円（税込）
〜一品料理〜
フカヒレ姿煮込み上海／6,300円（税別）
上州麦豚とキャベツの味噌味炒め／1,300円（税別）
四川麻婆豆腐／1,050円（税別）
白い麻婆豆腐／1,050円（税別）
五目あんかけ焼きそば／950円（税別）
よだれ鶏／1,050円（税別）
※そのほかテイクアウトメニュー多数。
※電話にて要予約。
※まとまった数での注文の場合は前日までに要予約。
▼編集部おすすめ通常店舗メニュー
黒酢のスブタ／1,200円（税別）
落ち着いた空間で、専門店仕込みの本格的な中国料理を味わえる竜苑。
ランチは気軽にディナーは落ち着いた雰囲気で高級食材を使った本格的な中国料理を堪能できる。都内の高級中華料理店での経験を経て、先代の後を継いだオーナーがリニューアルオープンさせた。100種類近くある豊富なメニューは“日本人でも口にしやすい味”を追求し、本場の味を再現したスパイスや調味料を効かせたものが顔を並べる。地元の食材にこだわり、“赤城牛”“上州麦豚”などのブランド肉や旬の地場野菜などを使用。編集部のおすすめはさっぱりながらもコク深い味わいの“黒酢のスブタ”。
▼中国料理 竜苑
［所在地］北群馬郡吉岡町大久保3476-1
［電話番号］0279-26-7644
［提供時間］11:30～14:00／17:30～20:30
［定休日］月曜（土曜・日曜・祝日はランチ休業）
［Facebook］https://www.facebook.com/ryuen.jp/
［Web］http://ryuen.jp/