• Yasushi Miki

片口イワシをはじめ鯛や牡蠣などの厳選国産煮干しを60g以上使用した、貴重な濃厚スープでいただく絶品つけ麺。

背ガラ・モミジの動物系の旨味を強火で煮出し、全国から選りすぐりの煮干しを大量に使用し弱火で煮出し、丁寧に抽出した旨味たっぷりの煮干しスープ。よくある豚骨や脂ではなく、煮干しの濃厚さをとことん追求している。前橋の製麺所でこのスープに最適な麺を研究を重ね作り出し、ゴロゴロと入ったチャーシューとほうれん草がこの特注麺と絶妙に絡みあう。煮干しの旨味を存分に楽しめる、考え尽くされた一杯。自宅で美味しく食べてもらえるよう説明書が付いているところは、しゅはり屋の気遣いを感じる。


▼煮干しつけ麺/800円(税込)


テイクアウトメニュー

〜つけ麺・お弁当〜

煮干しつけ麺/800円(税込)

辛い煮干しつけ麺/830円(税込)

唐揚げ弁当/600円(税込)

焼餃子弁当/580円(税込)

唐揚げ2個&焼餃子弁当/780円(税込)

チャーハン&唐揚げ2個弁当/750円(税込)

気まぐれ弁当/600円(税込)〜

※つけ麺は大盛無料、お弁当のご飯大盛は+80円。

〜単品・おつまみ〜

自家製チャーシュー/1本:2,300円(税込)ハーフ:1,300円(税込)

唐揚げ/3個:300円(税込)5個:490円(税込)

油淋鶏/3個:390円(税込)5個:580円(税込)

焼餃子/380円(税込)

揚げ餃子/410円(税込)

ポテトフライ/380円(税込)

おつまみ盛り/520円(税込)

※自家製チャーシューは要予約。



編集部おすすめテイクアウトメニュー

濃厚煮干しラーメン/750円(税別)


“守破離“の精神で煮干し系ラーメンの新時代を築く、麺工房しゅはり屋。

こだわりの濃厚スープは、群馬の煮干し系ラーメンの新たな時代を築いていきそうな予感。深い味わいだけど飲みやすい煮干しに特化したスープは、多くの常連客に愛されている。また、鶏ガラと香味野菜で抽出したあっさり真スープや、流行りのまぜそば、唐揚げ・餃子などメニューも充実。特に、下味しっかりの大振りで食べ応えのある唐揚げは、店主のこだわりの一品。ぜひ、ラーメンのお供に。



▼麺工房 しゅはり屋

[所在地]高崎市上中居町886-3 第二堀ビル101号

[電話番号]027-395-0075

[提供時間]11:30〜15:00/17:30〜20:00

[定休日]水曜

[Twitter]http://twitter.com/shuhariya

[Instagram]https://www.instagram.com/shuhariya/




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