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  • 執筆者の写真Yasushi Miki

10種類のスパイスと独特なマトンの香りが楽しめるドライキーマカレー。

羊の挽肉を丁寧に下処理し、玉ねぎ・ハーブ・トマト、そして10種類のスパイスと炒めることで特有の臭みをなくし、水分を飛ばしドライさせることで旨味を凝縮させている。パクチーも少量入りマトンとの愛称がよく、より旨味を引き出している。鶏のキーマカレーはよくあるが、羊はなかなかお目にかかれない珍しい一品。独特なマトンの香りを程よく残し、適度な脂身も食欲をそそらせるドライキーマカレー。隠れたポイントは、付け合わせの自家製アチャール。玉ねぎの甘みとお酢の酸味が、カレーのスパイスを調和させてくれる。まさに福神漬けのような存在。


▼マトンキーマ弁当/980円(税別)


▼テイクアウトメニュー

〜カレー弁当〜

カレー弁当(チキンカレー・キーマ・ミックスベジタブル・ザグチキン・今週のカレー)/680円(税別)

大盛り/+150円(税別)

マトンキーマ弁当/980円(税別)

スープ付き/+150円(税別)

〜肉料理〜

タンドリーチキン/1P:320円(税別)/3P:930円(税別)

シシカバブ/1P:320円(税別)/3P:930円(税別)

〜ドリンク〜

ラッシー(プレーン)/270円(税別)

ラッシー(マンゴー・ストロベリー・ブルーベリー)/320円(税別)

チャイ(ホット・アイス)/350円(税別)

マサラチャイ(ホット・アイス)/400円(税別)

※その他、カレー・ナン・タンドール料理など多数のメニューあり。

※事前に電話でのオーダーがズムーズ。



編集部おすすめ通常店舗メニュー

レディースランチ/990円(税別)

※カレー2品・ターメリックライス・ハーフナン・サラダ・アチャール2品・スープ・ドリンク・デザートの全10品のお得なセット。


インドの枠にとらわれず、ニーズに合わせた料理を提供するパンジャブ。

ベースは本場のインド料理だが、それにこだわるあまり日本人の好みやニーズを無視して、店側のエゴで提供したくないと語る店主の荻野氏。確かに生まれ育った環境もあり、本物が常に客を満足させるとは限らない。パンジャブのインド料理は、日本人好みにアレンジさせていることが一番の特徴。「インド×日本」のスタイルで、“食べたいものを追求する“パンジャブ風インド料理”は、お客様ファーストの親しみ溢れるカジュアルレストラン。



▼インド料理PUNJAB

[所在地]藤岡市中栗須467-3

[電話番号]0274-37-1350

[提供時間]11:00〜15:00/17:00〜21:00

[定休日]月曜



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