• Yasushi Miki

食材・鮮度・油・温度の4つにこだわる、珠玉の極上天丼。

食材すべてが鮮度を重視し、魚介は豊洲に数件しかない天種の仲買人から仕入れ、野菜は豊洲・大宮市場に加え地元の農家に依頼している。そして、天ぷらで最も重要とされる油は、焙煎せずに生のまま絞る「太白胡麻油」を使用。無味無臭であっさりしていて、素材本来の味を引き出し胃もたれがない。この天丼は、野菜3品・魚2品・海老2本が入る贅沢な内容になっている。キンキンに冷やした薄力粉・卵に冷水を合わせ、油との温度差を出すことで「衣はカラッと、中はレア」と仕上がり、鮮度の高い素材本来の味を堪能できる。自家製の丼つゆが染みたご飯も間違いなく、まさに天丼の極みと呼べる逸品。


▼天丼/1,200円(税込)


テイクアウトメニュー

天丼/1,200円(税込)

※要電話予約。

※そのほか予算に応じてのオーダーメニューも受付。



編集部おすすめ通常店舗メニュー

お好み単品/野菜:250円(税込)〜/魚:500円(税込)〜/魚:500円(税込)〜

※季節や仕入れによって変動。


鮮度抜群の日本の食文化に出会える、天ぷら専門店「車」。

豊洲や地元農家から四季折々の魚介・野菜を仕入れ、鮮度抜群の良質な食材を揃える。こだわる「太白胡麻油」は、天ぷらを作るためだけに試行錯誤して考えたという、オリジナルブレンドを使用。店主・車崎氏がこだわりぬく天ぷらは、これまで食してきた天ぷらを覆してしまうような食感と味覚・風味の連続。いつ来ても新築のような清潔で整った店内は、自然と心の安定が生まれるほど落ち着く。嘘偽りのない本物の天ぷらを食しに、ぜひ館林を訪れてみてはいかがでしょう。



▼天ぷら

[所在地]館林市野辺町703

[電話番号]0276-51-5135

[提供時間]11:30〜14:00/17:30〜19:00

[定休日]水曜・第1第3木曜ランチ(その他臨時休業あり)

[Instagram]https://www.instagram.com/tomoyakurumazaki/

[Facebook]https://www.facebook.com/%E5%A4%A9%E3%81%B7%E3%82%89-%E8%BB%8A-103650064354452/

[Web]https://www.tempurakuruma.com/


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