つなぎはほぼ使わず上州牛100%の粗い挽肉を一つひとつ手ごねし、じっくり丁寧に焼き上げたチボ一押しのハンバーグ。肉の赤身と脂身の割合にまでこだわり、肉感を最大限残しながら旨味を詰めこめんでいる。そして、チボの隠れた逸品である「煮卵」を、大胆にまるごと一個使用したタルタルソースが衝撃。ピクルスの代用として「らっきょう」を使い、マヨネーズ・玉ねぎと合わせたチボの完全オリジナル。甘みと酸味が絶妙に絡み合い、上州牛との相性も抜群。月間500食以上売り上げる絶品ハンバーグで、上州牛の旨味と自家製タルタルソースを思いきり堪能していただきたい。
▼上州牛の手ごねハンバーグプレートオリジナルタルタルソース／1,100円（税別）
※上州牛ハンバーグ200g・サラダ・ライス付き。
▼テイクアウトメニュー
〜上州牛の手ごねハンバーグプレート〜
オリジナルデミグラスソース／1,000円（税別）
オリジナルタルタルソース／1,100円（税別）
イタリアンソース／1,100円（税別）
※すべて上州牛ハンバーグ200g・サラダ・ライス付き。
〜やわらか三元豚〜
トルコライス／1,380円（税別）
※ピラフ・ナポリタン・三元豚ロースカツ・あらびきソーセージ・グリーンサラダ・ポテトサラダ付き。
とろっとチーズカツ丼／1,280円（税別）
※そのほかパスタ・ピザ・サラダなどテイクアウトメニュー多数あり。
▼編集部おすすめ通常店舗メニュー
やわらか三元豚トルコライス／1,380円（税別）
※ピラフ・ナポリタン・三元豚ロースカツ・あらびきソーセージ・グリーンサラダ・ポテトサラダ付き。
食と植をテーマにした、肉料理が自慢のボタニカルレストラン。
店名の「Cibo＆Piantato」の通り、お店に一歩足を踏み入れるとたくさんの植物が迎えてくれる。多肉植物を中心に彩られた店内は、店主の植物好きが語らずしても伝わってくる。チボを説明するのにやはり欠かせないのが、不動のメニュー「上州牛の手ごねハンバーグ」を筆頭とした肉料理。衣サクサクでやわらかジューシーの「三元豚ロースカツ」も、ハンバーグに引けをとらないほど絶品。パスタやピザなど定番のイタリアンも多数揃えていて、メニューの豊富さも圧倒的。充実したスイーツも魅力で、女子会には特にオススメ。植物に囲まれたボタニカルな空間で、ぜひ美味しい肉料理を！
▼Cibo＆Piantato（チボアンドピアンタート）
［所在地］藤岡市中大塚264-1
［電話番号］0274-22-7766
［提供時間］11:00〜22:00（20:00までにTEL、月曜のみ15:00まで）
［定休日］無休（都合により休業の場合あり）
［Instagram］https://www.instagram.com/jj.plants/
［Facebook］https://www.facebook.com/cibopiantato
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