• Yasushi Miki

生産者の想いに寄り添い、余すことなく食材を使い「感謝」を料理に乗せる、シェフハヤカワのおもてなし弁当。

群馬県産の食材や自家菜園の野菜、豊洲市場からの新鮮な魚介類、関わる全ての生産者の想いが詰められたお弁当。一つひとつが手づくりで食材を余すことなく使い「ホールフード」の考えで生産者に寄り添う姿勢は、健康面やエコロジーをも考えた感謝を届ける料理。テイクアウトでも通常通りのメニューを提供し、食材の変わらぬ流通を守ることで生産者の支援にも繋げたいと語る。そんな心のこもったこのお弁当は、まさに“おもてなし”が溢れている。ふんだんに使われた旬の野菜たちは本来の甘みがあり、手間暇かけたソースや調理方法で喧嘩することなく楽しめる。こういう料理こそ「美しい」と言えるのではないだろうか。食べ終えた時、「ごちそうさま」ではなく「ありがとう」と伝えたくなる、この感謝のお弁当はシェフハヤカワそのものなのかもしれない。


▼おもてなし弁当(2種)/2,000円(税別)/2,500円(税別)

※前日までに要予約。


テイクアウトメニュー

魚料理各種(ミニサラダ付き)/¥1420(税別)〜

肉料理各種(ミニサラダ付き)/金額¥1,370(税別)〜

パスタ各種/¥1,100(税別)〜

スープ各種/¥460(税別)〜

米料理各種/¥1,100(税別)〜

ピッツァ各種/¥1,150(税別)〜

サラダ各種/¥570(税別)〜

オードブル の盛り合わせ1人前/¥1,450(税別)

※1〜3人前:個別容器。4人前以上:大皿容器。

※仕入れの状況により食材の変更あり。

※予約時にアレルギーや苦手な食材などにも対応。

※全て前日までに要予約。



編集部おすすめテイクアウトメニュー

本日の魚料理(ミニサラダ付き)/¥1,420(税別)〜

※前日までに要予約。


桐生で愛され27年。老舗フランス料理の名店で修行した早川シェフが送る、地産地消の食材と厳選ワインの楽しめる欧州料理「シェフハヤカワ」。

「この食材が仕入れられなければ、そのメニューは提供しない」。一つひとつのメニューには、その食材の味と質、そして調理までの物語と根拠がある。お客様に美味しいを届けたい、今なら食卓に楽しいを届けたい。だからこそ、最高のものを提供したいと考えるシェフハヤカワ。それは、偏にお客様にも生産者にも真摯に向き合っているという証に他ならない。真っ直ぐな料理は人を感動させ、その感動はまた別の人へと連鎖する。不器用だけど、食を通じて感動を与えてくれる桐生の名店だ。



▼欧風料理 シェフハヤカワ

[所在地]桐生市稲荷町3-5

[電話番号]0277-22-3363

[提供時間]11:30〜15:00/17:30〜19:30

[定休日]火曜(臨時休業あり)

[Instagram]https://www.instagram.com/chef_hayakawa/

[Facebook]https://www.facebook.com/chefhayakawa

[Web]http://chef-hayakawa.com/




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