神川町の卵・地粉・砂糖とタカナシの北海道産生クリームを使用した純国産シフォンケーキは、、すべてばぁばが一つひとつ手作りしている。しっとり感とふわふわ感が一体となった食感がクセになる。甘さ控えめなので、生クリーム×果物で食べるのがやはりベスト。地場産の旬の果物をその時々に仕入れていて、果物本来の甘みも十分に感じられる。無添加・無着色・合成香料不使用で子供にも優しく、ばぁばのがシフォンが地元で愛されているのは、こうした安心安全の面も大きいのかもしれない。
▼フルーツシフォンサンド／350円（税込）
▼テイクアウトメニュー
〜スイーツ〜
カットシフォン各種（定番4種・日替わり4種）／200円〜300円（税込）
フルーツシフォンサンド／350円（税込）
おやつプリン／180円（税込）
水出しコーヒーゼリー／300円（税込）
フルーツシフォンサンド／350円（税込）
〜ドリンク〜
本日のコーヒー／400円（税込）
水出しアイスコーヒー／400円（税込）
オリジナルブレンドコーヒー（秋麗）／450円（税込）
紅茶（アールグレー）／400円（税込）
アイスティー／400円（税込）
ハーブティー各種／500円（税込）
季節のフルーツティー／800円（税込）
自家製ジンジャエール／300円（税込）
イチゴソーダ／300円（税込）
※そのほか季節のスイーツなどテイクアウトメニューあり。
▼編集部おすすめ通常店舗メニュー
ケーキセット／700円（税込）
※定番のシフォン・コーヒーor紅茶のセット。
無添加・無着色・合成香料不使用！ 安心安全の手作りシフォンケーキの洋菓子店。
元々は趣味で始めたお菓子作り。その中でもシフォンケーキが好評で、近所の方によくおすそ分けしていたという。学校に行っていた訳でもなく、実際に店舗で経験を積んだ訳でもないのだが、ただ「周りの方々が喜んでいただけるだけで嬉しかった」と語る、ばぁばこと梅原氏。メニューはシフォンケーキが中心で、期間限定のものを含めて8種類以上のフレーバーが用意されて飽きさせない。それらに合うコーヒーを自らで焙煎した「秋麗」は特におすすめで、シフォンの美味しさをうまくサポートしていて、しっかりと主役を引き立てている。無添加・無着色・合成香料不使用の安心安全なばぁばの手作りシフォンは、しっとりと優しい味わいで、これからも鬼石の町で愛されていくのだろう。
▼ばぁばのシフォン
［所在地］藤岡市浄法寺910-7
［電話番号］0274-25-8188
［提供時間］10:00～18:00（売切れ次第終了）
［定休日］月曜・火曜・水曜