本場イタリアや神楽坂にある名店「リストランテ アルベラータ」で長年経験を積んだ梅山シェフが送る、本格ラザーニャ。国産牛のスジ肉とスネ肉を長時間煮込み、寝かせた後に温めることで旨味が凝縮されている。真空パックでの提供となるので、自宅で温めなおすことで更に旨味が増し、まさにテイクアウトに最適なメニュー。とろとろに煮込まれた肉たちと、ベシャメルソースやリコッタチーズが絡み合い、濃厚で最上級の美味しさを感じられる。リピート率No.1という事実も頷ける一品。
▼ラザーニャ／980円（税別）
※真空パックでお渡し。写真はイートインの調理イメージ。
▼テイクアウトメニュー
〜パスタ〜
シラスとキャベツの塩味／880円（税別）
ボローニャ風 ミートソース／980円（税別）
生海苔とゴルゴンゾーラ／950円（税別）
ボンゴレ あさりのスパゲッティ 塩味／820円（税別）
ボンゴレ あさりスパゲッティ トマト味／820円（税別）
カルボナーラ／950円（税別）
海老とキノコのトマト／980円（税別）
キノコとベーコンのクリーム ／880円（税別）
イカ墨のローマ風／980円（税別）
小柱のカルボナーラ／980円（税別）
魚介のトマトソース 辛口／980円（税別）
渡り蟹のトマトクリーム／1,180円（税別）
漁師風トマトソース／1,380円（税別）
〜アラカルト〜
グリーンサラダ（M・L）／M：320円（税別） L：490円（税別）
ツナサラダ（L）／530円（税別）
ミックスサラ（L）／580円（税別）
ソーセージのグリル（2本）／650円（税別）
チキンの煮込み／980円（税別）
ラザーニャ／980円（税別）
カレーライス／780円（税別）
カレー（ルーのみ）／580円（税別）
ライス・パン（バゲット）／各200円（税別）
おまかせオードブル（要予約）／5,000円（税別）～
※事前に電話予約がスムーズ。
▼編集部おすすめ通常店舗メニュー
パスタ｜イカ墨のローマ風／980円（税別）
※テイクアウトも可能。
最高級の「生のアンチョビ」「11種類のオリーブオイル」で織りなす、本場仕込みのイタリアン・アンジェリーノ。
最高級の「生のアンチョビ」を貴重なルートで仕入れ、煮込みやパスタなど様々な料理で使用している。この生のアンチョビは、一般的に出回る常温保存の缶詰のものとは違いあまり流通していない代物で、兵庫の業者を通じてイタリアから仕入れている。また、11種類のオリーブオイルを料理ごとに使い分け、こちらも貴重なものばかりで同業者でも驚くという。アンジェリーノの生命線というべき、この生のアンチョビとオリーブオイルを駆使したメニューの中でも、群を抜いてお薦めしたいのが「イカ墨のパスタ」。これまで食べたものは何だったんだと、過去を疑ってしまうほどの衝撃。梅山シェフの本場のテクニックと生のアンチョビの威力を、アンジェリーノで堪能していただきたい。同じ建物内の洋菓子店「アンジェリック」の本格スイーツを食べられるのも、更にアンジェリーノの価値を高めている。
▼イタリア料理 アンジェリーノ
［所在地］高崎市菊地町416-2
［電話番号］027-344-6544
［提供時間］11:30〜14:00／18:00〜21:00
［定休日］第1・3月曜、火曜
［Instagram］https://www.instagram.com/angelinogumma/
［Facebook］https://www.facebook.com/angelino2018/