• Yasushi Miki

ピッツェリアとフレンチを経験した異色のシェフが織りなす絶品パスタ。

海老の殻でとった出汁を効かせた自家製トマトクリームソースに、小海老を贅沢に8尾も加えたパスタ。春先に変えたイタリア産の麺はアルデンテの持続が可能で、まさにテイクアウトには打ってつけ。そして、このパスタの決め手は14ヶ月熟成させたパルミジャーノだということ。芳醇な風味が、海老とトマトの旨味を包み込むように優しく馴染む。ピッツェリアとフレンチを経験した栗原シェフが手がけるパスタは、異色の経歴だからこその柔軟な発想で生まれた産物なのかもしれない。


▼小海老とほうれん草のトマトクリーム/1,000円(税込)


▼テイクアウトメニュー

〜パスタ・ドリア〜

小海老とルッコラのアーリオ・オーリオ/1,000円(税込)

県産キノコと牛挽肉のボロネーゼ/1,000円(税込)

小海老とほうれん草のトマトクリーム/1,000円(税込)

スモークサーモンと季節野菜のクリーム/1,100円(税込)

ペンネアラビアータ/1,000円(税込)

モッツァレラとバジルのニョッキ・アルポモドーロ/1,000円(税込)

小海老とアボカドのトマトクリームドリア/1,000円(税込)

※ハーフサイズ/800円(税込)、大盛り/1,200円(税込)。

〜ピッツァ〜

マルゲリータピッツァ/700円(税込)

小海老とアボカドのピッツァ/700円(税込)

小ヤリイカとパプリカのジェノベーゼピッツァ/700円(税込)

〜お肉料理(自家製パン付き)〜

イタリア産トマトモッツァレラの煮込みハンバーグ/1,200円(税込)

上州麦豚バラ肉のハーブ焼きポルケッタ/1,400円(税込)

〜お魚料理(自家製パン付き)〜

車海老と帆立のグリル/1,700円(税込)

オマール海老と魚介の煮込みアクアパッツァ/2,400円(税込)

※その他にも前菜おつまみ・サイドメニューなど多数あり。詳細はコチラから。



▼編集部おすすめテイクアウトメニュー

小ヤリイカとパプリカのジェノベーゼピッツァ/700円(税込)


圧倒的な景色を眺めながらイタリアの文化に触れる、スカイレストラン「チィニョ」。

前橋中心街のダイナミックな景色と、ロマンティックな夜の街灯りを楽しめるスカイレストラン。ゆったりとしたソファ席で寛ぎながらの食事に、本場さながらのバーカウンターで飲むワイン。カンツォーネが流れる開放的な店内は、どこか非日常の時間を刻んでいるようで、まさにリストランテというべき空間。自家製のパンやデザートまで全てが手作りで、そのファンも多い。イタリア各地に伝わる伝統的な手法を取り入れて、素材の良さや相性を生かした料理の数々。イタリアの世界観と食文化を伝えている、確かなレストランがここにある。



▼伊太利料理 リストランテチィニョ

[所在地]前橋市千代田町2-5-1 前橋テルサ12階

[電話番号]027-231-3941

[提供時間]11:30〜15:00/17:00〜19:00

[定休日]火曜

[Instagram]https://www.instagram.com/ristorante_il_cigno/

[Facebook]https://www.facebook.com/前橋テルサ-1516547365261422

[Web]http://www.swanweb.co.jp/restaurant/ri_cigno/



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